Or you want a quick look: Cơ thể của bạn cần được nghỉ ngơi
Cơ thể của bạn cần được nghỉ ngơi
Một nghiên cứu ngẫu nhiên được thực hiện vào năm 2014 đã so sánh các lợi ích về mặt sinh học của việc ăn 5–6 bữa ăn nhỏ trong ngày so với việc ăn 2 bữa ăn chính lớn hơn (cùng cung cấp hàm lượng calo bằng nhau). Nghiên cứu nhằm mục đích xác định các lợi ích sinh học bao gồm cân nặng cơ thể, lượng chất béo chứa trong gan, khả năng đề kháng insulin và chức năng của tế bào beta.
Cuối cùng, nghiên cứu đã đưa ra kết luận rằng việc ăn ít bữa hơn (nhưng chỉ gồm bữa ăn chính) có tác dụng giúp làm giảm cân nặng cơ thể, hàm lượng chất béo chứa trong gan, hàm lượng glucose trong máu lúc đói, C-peptide và glucagon. Ngoài ra, thói quen chỉ ăn 3 bữa chính mỗi ngày sẽ làm tăng khả năng hấp thu insulin và glucose trong khoang miệng.
[external_link_head][external_link offset=1]Insulin trong bữa ăn nhẹ khiến bạn thèm ăn hơn
Insulin đóng vai trò như một chất vận chuyển – giúp lấy glucose (đường huyết) từ trong dòng máu và vận chuyển nó đến các tế bào. Nhờ đó, hệ thần kinh, cơ bắp, mô và các cơ quan khác có thể sử dụng glucose để duy trì các chức năng hoạt động diễn ra chính xác.
[external_link offset=2]Sau khi insulin đã hoàn thành nhiệm vụ, nó có thể lưu lại trong dòng máu trong vòng 6–8 giờ. Trong khoảng thời gian này, nó sẽ ngăn cản quá trình đốt cháy chất béo, làm bạn có cảm giác đói bụng và thèm ăn đồ ngọt để bổ sung lại đường. Vào cuối ngày, có lẽ bạn nên ăn một bữa ăn chính để làm dịu cơn đói và giữ cho cơ thể được nghỉ ngơi đầy đủ thay vì chọn ăn các món ăn vặt – nguyên nhân khiến cho insulin tích tụ tạm thời trong máu và làm cho bạn thèm ăn khuya.[external_footer]
