Yakiniku (đọc như Ya-ki-ni-kư ) là từ trong tiếng Nhật có nghĩa là “thịt nướng”. Rộng hơn, đây là một cách chế biến đồ nướng đặc trưng của Nhật Bản.
Nguồn gốc lịch sử
Khái niệm này xuất hiện ở Nhật Bản từ thời Minh Trị (Meiji), khi việc ăn thịt bò đã được hợp pháp hóa vào năm 1871 sau nhiều năm chính thức bị cấm. Với nỗ lực giới thiệu văn hóa phương Tây vào Nhật Bản, Nhật Hoàng phát động chiến dịch ăn thịt bò công khai vào ngày 24 tháng 1 năm 1873. Lúc này Yakiniku (ghép từ hai từ Yaki – nướng và Niku -thịt) đơn thuần chỉ món thịt nướng.
[external_link_head]Sau khi Chiến tranh thế giới thứ hai, cách làm Yakiniku của Nhật Bản bị ảnh hưởng sâu sắc bởi các món nướng của Hàn Quốc như Bulgogi (thịt nướng) và Galbi (sườn nướng) do yếu tố lịch sử. Người ta nói rằng, thời điểm sau chiến tranh Nhật Bản bị thiếu lương thực trầm trọng. Thực phẩm bị hạn chế và khan hiếm. Người Hàn Quốc sống ở Nhật Bản vào thời điểm đó, ở chợ đen, bắt đầu mở các quầy thức ăn nướng bán nội tạng bò và lợn. Đồ nướng Yakiniku (nguyên liệu chế biến bao gồm cả thịt và nội tạng) trở thành “thức ăn cứu đói” bấy giờ.
Trải qua thời gian, Yakiniku ngày nay được dùng để chỉ một phong cách nấu ăn của Nhật Bản. Nguyên liệu gồm các loại thịt hay nội tạng, hải sản đã được tẩm ướp cắt nhỏ, và rau được nướng trên than hoặc nướng bằng gas hay điện.
Cách thưởng thức Yakiniku ngày nay
Trong một nhà hàng yakiniku, thực khách sẽ gọi một danh sách các nguyên liệu và được nhà hàng đưa ra bàn. Các nguyên liệu có thể là: thịt bò /heo/ gà, sườn bò/ sườn heo, nội tạng bò/ heo, hải sản (mực, tôm, cá), rau củ (ớt chuông, cà rốt, nấm, cà tím, bí ngòi, giá đỗ…)
Các nguyên liệu này được nướng trên vỉ nướng bởi thực khách và sau khi nướng xong sẽ dùng kèm với nước sốt chấm
Các nước sốt phổ biến nhất được làm bằng nước tương Nhật trộn với sake,mirin, đường tỏi, nước ép trái cây, mè và miso.
[external_link offset=1]Những món ăn phụ của Hàn Quốc ví dụ như bibimpap, kimchi, nameul cũng được phục vụ kèm theo bên cạnh.
Isabelle Weall cụt tứ chi, Nikki Lilly và Marimar Quiroa bị biến dạng gương mặt, nhưng họ là những cô gái nổi tiếng với cách nhìn thấu đáo về cái đẹp và lối sống tích cực truyền cảm hứng cho nhiều người.
Vải Kate (đọc như ka-tê) là một loại vải tổng hợp, được kết hợp từ sợi cotton thiên nhiên và sợi polyester nhân tạo. Nhờ có nhiều ưu điểm và tính tiện ích cao, vải kate rất được ưa chuộng và sử dụng để tạo ra nhiều sản phẩm thời trang may mặc, chăn, ga, gối …
Jet lag (đọc như dét -lác) là tình trạng mệt mỏi của cơ thể xảy ra sau một chuyến bay dài xuyên qua nhiều múi giờ (theo hướng từ phía Đông sang Tây hoặc từ phía Tây sang Đông).
Luật Metabo là một đạo luật của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản ra đời năm 2008 nhằm ngăn chặn béo phì. Do vậy, nó còn được gọi là Luật chống béo phì.
Tanakan là tên một loại thuốc có chứa chiết xuất từ cao Ginkgo biloba (cao bạch quả). Thuốc này được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh về thần kinh và giúp tăng cường tuần hoàn máu não. Người ta hay gọi nôm na Tanakan là thuốc bổ não.
Midside là một từ trong âm nhạc dùng để chỉ cộng đồng nhạc Rap Underground ở khu vực miền Trung Việt Nam. Từ Midside là từ kết hợp từ 2 từ tiếng Anh: Middle (mang nghĩa ‘ở giữa, điểm giữa’ ) và Side (mang nghĩa ‘nơi chốn, địa điểm, vùng’)
Vesak hay Lễ Phật Đản là ngày kỷ niệm Phật Tất-đạt-đa Cồ-đàm (Siddhartha Gautama), người sau này trở thành Phật Thích Ca Mâu Ni (Shakyamuni), được sinh ra tại vườn Lâm-tì-ni (Lumbini) năm 624 TCN. Ngày nay, Vesak trở thành một lễ hội văn hóa, tôn giáo quốc tế của Liên Hiệp Quốc được tổ chức vào ngày trăng tròn đầu tiên của tháng 5 dương lịch.
Thuốc cản quang (tiếng Anh: contrast agent) là những chất được sử dụng để tăng cường mức độ tương phản của cấu trúc hoặc dịch cơ thể trong chẩn đoán hình ảnh y tế. Ví dụ như trong chụp X Quang, chụp cắt lớp vi tính CT, chụp cộng hưởng từ MRI và siêu âm. Ngày nay, chẩn đoán hình ảnh được ứng dụng rộng rãi trên lâm sàng để phát hiện bệnh lý từ sọ não, đầu, mặt, cổ, ngực, bụng, chậu, xương, mô mềm cho đến các bệnh lý mạch máu…
Fansite (đọc như: phan-sai) là từ ghép từ 2 từ “fan” và “website”. Do vậy nó, từ này chỉ một website do một hoặc nhiều người hâm mộ lập ra dùng để đăng tải những thông in mới nhất, hình ảnh và video về (các) nghệ sĩ mà họ yêu mến.
[external_link offset=2]420, hay 4:20 hoặc 4/20 (đọc: bốn-hai mươi) là tiếng lóng nổi tiếng, được trong giới sử dụng cần sa (cỏ). Nó cũng ám chỉ việc tụ tập hút cần sa trong khoảng thời gian 4:20 phút chiều. Ngoài ra, đây cũng là con số ám chỉ Ngày Hội Hút Cần (Cannabis Day, Weed Day, Marijuana Day, 420 Day) diễn ra hàng năm vào ngày 20 tháng (April 20 hay 4/20 là cách viết ngày-tháng của Mỹ).
Alpha Choay là một loại thuốc chứa thành phần chủ yếu là Alphachymotrypsin dùng để kháng viêm và chống phù nề. Thuốc này phải được kê theo đơn của bác sĩ. Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại thuốc có cùng hoạt chất Alphachymotrypsin nhưng Alpha Choay do Sanofi-Synthelabo Việt Nam sản xuất vẫn là thuốc kháng viêm, chống phù nề bán chạy nhất và phổ biến nhất.
Mã Zip là một cách gọi tắt của Mã bưu chính (tiếng Anh: Zip Postal Code, Zip Code, Postal Code…). Đây là hệ thống mã được quy định bởi liên hiệp bưu chính toàn cầu, giúp định vị khi chuyển thư tín, bưu phẩm. Mỗi quốc gia có một hệ thống ký hiệu mã bưu chính riêng.
Mensa (đọc như Men-sa) là một tổ chức phi lợi nhuận dành cho những người có chỉ số thông minh IQ cao nhất trên thế giới. Tổ chức này chỉ dành cho những người có điểm số IQ đạt từ 98% trở lên trên dựa vào kết quả thu được từ việc kiểm tra IQ hoặc thông quan một số kết quả bài kiểm tra trí thông minh hợp lệ khác. Cộng đồng Mensa chính thức bao gồm nhiều nhóm quốc gia khác nhau và tổ chức bảo trợ chính là Mensa International, với văn phòng đăng ký tại Caythorpe, Lincolnshire, Anh.
Hiện nay, ngày 7 tháng 5 hàng năm là ngày kỷ niệm Chiến thắng Điện Biên Phủ (7/5/1954) ở nước ta. Ngày này đánh dấu Chiến dịch Điện Biên Phủ giành thắng lợi hoàn toàn, một chiến thắng “lừng lẫy năm châu, chấn động địa cầu”.
